Retete culinare cu peste
Chiftelute de peste cu sos de ciuperci
Numar Vizualizari: 2787
Ingrediente: peste oceanic 1.5 kg, ciuperci 600 g, oua 3 buc, verdeata 2 leg, ceapa 200 g,
morcovi 100 g,
ulei 125 g,
telina 100 g,
faina 100 g,
unt 50 g,
lapte 100 ml, vin 100 ml,
bulion 30 g,
paine 1 / 2, sare, piper dupa gust
Se scot fileurile pestilor si se trec de doua ori prin masina de tocat
impreuna cu painea inmuiata in lapte si stoarsa bine. Se adauga jumatate
din cantitatea de ceapa tocata marunt si calita in ulei, o legatura de
verdeata tocata, ouale, piperul si sarea si se amesteca bine. Se
formeaza chiftelute, se trec prin faina si se prajesc in ulei. In uleiul
ramas se caleste zarzavatul de supa dat pe razatoare si restul de 100 g
ceapa tocata. Se adauga faina ramasa, se stinge cu bulion subtiat cu
apa fierbinte si se lasa sa fiarba 30 min., apoi se paseaza printr-o
sita. Ciupercile se taie felii, se calesc in unt, se sting cu un polonic
de sos si se toarna peste restul de sos. Se pun chiftelutele in sos, se
adauga vinul si se fierb impreuna circa 15 min. La sfarsit se
potriveste gustul de sare si se adauga restul de verdeata. Se serveste cu cartofi pai sau cu cartofi natur.
< Inapoi
Comentarii vizitatori
Nu exista momentan nici un comentariu !
Ultimele anunturi
Log in client...
Clasament locatii delta dunarii conform votului vizitatorilor
Oferte last minute
Ultimele subiecte forum
Solunar
Solunar 2017
Cazare Delta Dunarii
Cazare Delta Dunarii - portalul locurilor de cazare din Delta. Aici gasesti o sumedenie de locuri de cazare din orice locatie a Deltei Dunarii: pensiuni, hoteluri, vile.
Click aici pentru Oferte cazare in Delta Dunarii.